Как рассказывает сам юноша, он очень любит готовить. Дома балует домочадцев вкусными блюдами, родителей на столе часто ждёт горячий обед или ужин.

    У второкурсника развит эстетический вкус, воображение, творческие задатки. На занятиях учится готовить вкусную и полезную пищу – от заурядных блюд до кулинарных шедевров, оригинально оформлять их, сервировать стол. Опрятный внешний вид играет немаловажную роль в профессии. Белоснежная форма и колпак - обязательные атрибуты начинающего повара.

    - У нас на кухне созданы все необходимые условия, с преподавателями и однокурсниками сложились отличные отношения, основанные на взаимопомощи, - рассказывает Лёня.

    В прошлом году, молодой человек, не имея за плечами практики в заведении общественного питания, рискнул принять участие в чемпионате профессионального мастерства World Skills Russian. Сегодня это движение набирает обороты и в каждом регионе собирает лучших представителей рабочих профессий, тем самым повышая их престиж. На базе техникума торговли и питания в г. Кострома наш студент в течение нескольких дней демонстрировал свои знания и умения в приготовлении пищи. Ему досталось консоме (бульон), шоколадный десерт, фуршетные мини-закуски, обязательными ингредиентами которых стали тыква и свекла, фруктово-ягодный мусс. Приготовление пасты (макарон) с творожным сыром и шпинатом оказалось непростым испытанием. Эффектным дополнением блюд стали продукты из чёрного ящика: куриное филе и яблоки. Как признался повар, волнение зашкаливало, необходимо было точно соблюдать рецептуру и строго следовать технологической карте.

    Команда экспертов оценивала приготовленное по вкусу, по граммам и визуально. Пусть Леонид не вошёл в число лидеров, но незабываемый опыт лишь дал ему толчок к дальнейшему самосовершенствованию.

    Леонид увлекается спортом, посещает футбольную секцию, играет с друзьями в футбол даже в зимнее время года. Наращивает мышечную массу, занимаясь в Молодёжно-спортивном центре. Совсем недавно открыл в себе интерес к боевому искусству – самбо, которое преподает инструктор Александр Голубев.

    Своё будущее молодой человек уже определил. Как настоящий мужчина и патриот страны, он пройдёт службу в рядах Российской Армии, затем продолжит повышать образование до уровня технолога. 

Ссылка на статью в газете "Вперед"